主要用来和制各类高档面制品如馒头、水饺、馄钝皮、鲜湿面等各种高级面点等的初始面团，若更换搅拌器，可适应速冻行业的各种高档面食制品需要。

产品特色

1、真空和面机采用304不锈钢制造，坚固耐用，易于清洗，操作方便。

2、和面过程在真空负压状态下搅拌揉和面粉和添加的水分（吃水率高），使小麦蛋白质在最短的时间内充分吸收水分，形成理想的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到理想状态。面团呈微黄色，熟化状态极佳。

3、本机采用触摸屏操作，PLC控制，可根据工艺设定和面时间和真空度。