规格：1件24公斤，1块1.5公斤，16块/件。

使用：适合宾馆饭店，火锅店，涮锅店使用；切片适合商超，家庭餐桌。

品质：刨切后肌肉纤细，色泽自然鲜红。高温后不散不碎、不腥不膻、无异味，丰腴多汁，嫩而不腻。

摆盘：切片厚度1.5-2mm，打卷站立摆盘，或手切平铺。