斩拌机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、

防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏。

斩拌机可选用六刀具组合，配合四档转盘速度，

使斩拌、绞肉、混合及乳化一次加工完成。

斩切时间短，产品升温小，有效提高产品的口感和出品率。

整机采用SUS304不锈钢制作而成，结构合理、美观，易清洗。

锅速、斩刀与转锅的间隙达到最合理的组合，使斩切产品颗粒更均匀。

该机采用国际先进的变频交流调速系统，动力源采用交流变频电机，启动转矩大，启 动电流小，启动特性良好，能够适应各种原料和不同客户的需要。

该机采用先进的控制技术，安全可靠，电机符合欧标，显示、控制功能完善，绝缘耐 热等级高，过载保护性能好。