醒发房是根据面团的发酵原理和要求设计的产品，醒发的目的是使面团重新产气、蓬松，使得产品得到适当的体积，并使产品具有较好的实用口感和品质。醒发设备是面点生产必不或缺的设备。

醒发房采用蒸汽盘管加热，根据发酵工艺的要求，内部排布设计合理的循环风扇，使醒发房内的温湿度均匀。产品口感更佳。

高精度的水雾化喷头，使用电磁阀精准控制。通过湿度传感器精确控制醒发房内的湿度。

醒发房为板式拼接结构，设有全透明可视化玻璃窗，便于随时观察产品的醒发情况。

此设备可根据客户生产量，生产场地要求量身定制。可满足多种温湿度的产品生产。