肉制品——独特的热不可逆凝胶保水剂

用于肉灌肠类，改善产品的质构和切片性能；用于肉丸类，显著提高产品的脆度及弹性；用于烧烤、油炸肉制品表面涂膜，减少烹制时的汁液流失，使产品汁多肉嫩；用于宠物食品重组肉类保水，提高产出率。

仿生制品——优良的凝胶剂

形成弹性凝胶，外观晶莹剔透，口感Q弹，爆浆感强，优良的弹性和韧性。

面制品——抗淀粉老化，优良的组织改良剂

促进面筋网络形成的作用，能够增加米面制品的弹性，防止冷冻米面制品表皮开裂。应用于冷冻鲜面、方便面、水饺皮、包子皮等。

冷冻饮品——抗冻融、抑冰晶，优良的增稠稳定剂

冰淇淋、乳品、饮品等质地稳定、口感平滑。

焙烤制品——提高面团延展性、膨胀起发性，改善制品质构

应用于面包、蛋糕、饼干、蛋卷等焙烤食品中，具有独特的组织改良作用。