咸味爆爆珠的特点：

1）抗盐：在有盐的条件下，爆爆珠皮不破；

2）耐高温：在有盐的环境中，在121°C 高温蒸煮、杀菌，爆爆珠皮不破

3）耐低温：在有盐的环境下，同时，-35°C 超低温冷冻，再蒸煮，爆爆珠皮不破。

咸味爆爆珠在客户产品中体现的效果：有强烈的爆感、使产品具有层次递进的口味、有趣味性。

咸味爆爆珠，可适用的范围：

1： 肉制品火腿肠市场； 2：冷冻食品市场；3：餐厅、酱料市场。