近三年来，早餐行业赛道增长迅猛，到2021年，早餐渠道市场容量预测将达到2万亿，各种早餐半成品异军突起，全面进军餐饮、食堂、商超、电商渠道，仅油条一项，预计市场容量超过100亿，新一轮油条大战，全面拉开序幕。
尤其是随着安井食品进入油条行业，油条行业形成三全、思念、安井三大速冻品牌为首，千味央厨、快厨、今日油条、碧海等企业百花齐放的油条格局，新一轮油
近三年来，早餐行业赛道增长迅猛，到2021年，早餐渠道预测将达到2万亿，各种早餐半成品异军突起，全面进军餐饮、食堂、商超、电商渠道，仅油条一项，预计市场容量超过100亿，新一轮油条大战，全面拉开序幕。
尤其是随着安井食品进入油条行业，油条行业形成“三全、思念、安井”三大速冻品牌为首，思念、千味、三全、快厨、安井、碧海、今日油条等企业百花齐放的油条格局，新一轮油条大战，将带动油条行业全面发展，油条行业，进入快速增长期。
油条大战谁将胜出？油条行业格局将呈现什么新变化？
油条行业发展，主要体现在工业半成品的高速增长。近年来，油条工业半成品减少了传统油条需要和面、醒面的生产技术环节，实现油条操作省时、省事，易上手操作，给油条行业高速发展铺平了道路。
油条行业近几年实现了高速发展，据业内人士分析，千味央厨的销量突破4亿，思念、安井、三全、快厨、河北食全食美销量均突破亿元。
尽管油条行业市场已很大，油条行业的发展空间远不止这些
在快速生活节奏的今天，年轻一代将更多的精力放在工作和学习中，继承、传承传统油条工艺和文化的人越来越少，油条文化的传承，将更多由工业化生产来实现，这是油条行业大势所趋，也给油条行业最大的增量来源。
按中国14亿人口，假设50%人口消费油条，每人每次消费油条2元，每个月消费一次油条，14亿*50%*2元*12=168亿。
百亿油条市场赛道!
油条，世人皆知的早餐佳品，绝大多数人都爱吃，市场容量毋庸置疑。
其中，新鲜的油条、现炸的油条更是受到人们偏爱，尤其是早餐行业的偏爱。
虽然复炸油条在大型超市占据绝对优势，但是，在市场容量更大的工厂食堂、学校食堂、路边摊位，现炸现做的新鲜油条，都占据绝对优势。
据今日油条王总反馈，今日油条一个店的冻胚油条日使用量，达到了1500根以上，以香酥大油条为卖点的今日油条，得到消费者一致好评。
究竟是主打复炸的油条半成品受欢迎，还是主打新鲜的冻胚油条半成品受欢迎？让我们从渠道的反馈中寻找答案。
主打餐饮的方中山胡辣汤方总表示，方中山只用新鲜的产品，复炸油条不是自己的选择。
各学校食堂，如果用油炸食品，新鲜的油条是不二选择。
机关食堂基本用新鲜油条。复炸油条因复炸后含油量高，不适合机关食堂使用。
大型商超因复炸油条外观优美，基本选择复炸油条。
电商因复炸油条外观优美，图片漂亮，大多选择复炸油条。
占据大众消费半边天的路边摊位，使用新鲜油条。
业内人士认为，现在复炸油条占据半边天，但消费者更喜欢新鲜的、低油的现炸油条，未来3-5年，主打新鲜的冻胚油条将大有可为。
究竟是复炸油条销量高，还是冻胚油条发展更好？
未来的百亿油条市场大战，让我们试目以待。