为了进一步做大做强福州鱼丸，8月5日，福州市鱼丸协会成立暨第一届第一次会员大会在福州成功举办。海欣、聚春园、百洋、御冠、坤兴、奇新等30家企业成为首批协会单位会员，海欣食品董事长滕用庄担任首届会长。
福建省海洋与渔业局渔业与质量监督处处长朱红、福州市海洋与渔业局局长林海华、福州市民政局社会组织管理和行政审批处处长邹坚民、福州市海洋与渔业局四级调研员陈宗明等，共同参加本次会议。
✎冷食传媒记者 | 刘圣蓉
△福州市鱼丸协会首批30个会员与福建省市领导合影
◀◀◀ 1 ▶▶▶
| 背景 |
福州鱼丸做出大文章
去年产量约15.7万吨，年产值70亿元
福州鱼丸是福州的一道传统地方名菜，属于闽菜系，迄今已有数百年历史。它营养丰富，口感好，具有特殊的海鲜风味。
经过多年发展，福州鱼丸已经形成完整的产业链。数据显示，2020年福州鱼丸年产量约15.7万吨，年产值达70亿元。根据阿里巴巴大数据预判，去年全网鱼丸成交量超10亿元，大部分都是福州鱼丸。
截至目前，福州全市共有鱼丸企业50多家，其中年销售额过亿元的企业6家，市级龙头企业13家（含省级7家、国家级2家），多家企业获得“中华老字号”“中国驰名商标”“福建名牌”等荣誉称号。鱼丸行业首家上市企业海欣食品股份有限、占据福州鱼丸出口市场半壁江山的福州旭煌食品有限公司等，均是其中代表。
△图片来源：网络
不过，福州鱼丸产业蓬勃发展的背后，也面临着不少难题。比如，缺少行业标准和行业协会，缺乏品牌意识，市场营销观念淡薄等。
为了进一步做大做强福州鱼丸这张名片，在福州市民政局、福州市海洋与渔业局的支持与指导下，在福州众多鱼丸企业及相关单位的协助与支持下，福州市鱼丸协会筹备组于今年6月开始进行各项筹备工作。海欣食品股份有限公司、福州聚春园食品股份有限公司、福建御冠食品有限公司、福州百洋海味食品有限公司、福州奇新食品有限公司、福建坤兴海洋股份有限公司、福建通隆食品有限公司等7家企业为发起单位。
◀◀◀ 2 ▶▶▶
| 关注 |
30家企业成首批会员，将制定行业标准
会上，审议通过了《福州市鱼丸协会章程》《福州市鱼丸协会会员会费缴交和管理办法》等相关文件，对协会名称、性质、宗旨、业务范围、会员、组织机构等做了详细规定和说明。协会成立的主要目的是，加强行业协调、服务和管理，谋求福州鱼丸产业健康、有序、可持续发展。
福州市海洋与渔业局局长林海华表示，协会的成立，对于进一步团结全市鱼丸产业及相关从业人员，进一步激发全市鱼丸产业及相关行业的创业热情，进一步推动福州市鱼丸全产业链高质量发展，稳固福州市鱼丸产业行业领先地位，具有重大而深远的意义。
滕用庄表示，作为会长，将认真履职，与全体成员一起推动福州鱼丸产业健康、有序、可持续发展，努力将“福州鱼丸”这一地方传统特色小吃推广到全国，甚至全球。
作为监事长，林兴也表示，要切实履行好监督职责，在协会领导下，认真配合推进业务管理工作，充分发挥好监督和服务的双重职能。
副会长、秘书长陈宜乾介绍，福州市鱼丸协会成立后，将在制定福州鱼丸行业标准、推动福州鱼丸产业整体升级、做强福州鱼丸产业等方面发挥重要作用。
本次会议上，首批30家企业成为福州市鱼丸协会单位会员，吸纳了福州市大部分福州鱼丸加工企业及福州鱼丸相关餐饮企业。在区域分布上，会员单位所在地涵盖了连江、福清、长乐、马尾、仓山、闽侯等地。
福州市鱼丸协会首批30家单位会员名单
（排名不分先后）
1、海欣食品股份有限公司
2、福州聚春园食品股份有限公司
3、福州百洋海味食品有限公司
4、福建御冠食品有限公司
5、福建坤兴海洋股份有限公司
6、福州奇新食品有限公司
7、福建通隆食品有限公司
8、福州宏东食品有限公司
9、胜田（福清）食品有限公司
10、福建馥华食品有限公司
11、福建长恒食品有限公司
12、福建瑞云食品有限公司
13、连江信洋水产有限公司
14、福建省连江县黄岐隆嘉食品有限公司
15、福州旭煌食品有限公司
16、连江旭隆食品有限公司
17、福州宏利食品有限公司
18、福州迷你冷冻食品有限公司
19、福建海旺食品有限公司
20、福建省波蓝食品有限责任公司
21、福州味中味餐饮有限公司
22、福州安泰楼餐饮有限公司
23、福州市忘不了食品有限公司
24、福清市御味香冷冻食品有限公司
25、福建海叙食品有限公司
26、福建东水食品股份有限公司
27、福建海贝食品有限公司
28、百鲜食品（福建）有限公司
29、福州环榕食品有限公司
30、福州大福星鱼丸有限公司